過去ログ - 【ガルパン】ダージリン「これが私の料理道!!」
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90:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 08:45:22.30 ID:TblSglqv0
ダージリン「セカンドフラッシュは味、香り、水色ともにファーストフラッシュよりも強くなりますね。最高級のダージリンの多くがこのセカンドフラッシュから生まれますわ」

ダージリン「ダージリン特有のマスカットフレーバーも楽しむことが出来ますわ」

優花里「そして最後が秋摘みのオータムナルでありますね」
以下略


91:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 08:55:58.84 ID:TblSglqv0
優花里「今日はダージリンのセカンドフラッシュを用意しました」

ダージリン「まずはティーポットの選び方ですね、今はジャンピングが起こしやすい丸型が主流になっていますね」

優花里「今日は2人用の陶磁器のポットを用意しました」
以下略


92:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 09:06:17.21 ID:TblSglqv0
ダージリン「次はポットをお湯で温めて茶葉を入れますわ、この時の分量は2人前ならティースプーンで2杯とポットのために1杯です、日本の軟水は味を引き出しやすいので少し少なめでもいいですわ」

優花里「ポットのために一杯というのがイギリスらしくていいでありますね」

ダージリン「そしてお湯をポットに注ぎます、よく高い位置から入れることをジャンピングだと思っている方がいらっしゃいますがこれは正しくありません」
以下略


93:名無しNIPPER[sage]
2016/05/31(火) 09:09:41.66 ID:IFV+/8ENO
ダージリン様かっこいい…
ガチ解説は見てて楽しいです

94:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 09:13:14.24 ID:TblSglqv0
ダージリン「水面に浮かんだ茶葉が次第に水分を吸って重くなって雪のように沈んでいきますの」

優花里「本当ですね、雪がふるようにパラパラと沈み始めました」ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ

ダージリン「よく見ていてくださいね、そうして下に溜まった茶葉が今度はポットの熱の対流で上に茶葉が舞い上がりますの、この茶葉の動きをジャンピングといいますのよ」
以下略


95:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 09:26:11.16 ID:TblSglqv0
ダージリン「ではカップに注ぎますわ、ストレーナーをカップの上に置いてゆっくり揺らすように注ぎます」ﾄﾎﾟﾎﾟﾎﾟ

優花里「いい香りでありますね、まるで部屋中が花畑になったようです」ｸﾝｸﾝ

ダージリン「今日はストレートでいただきましょう、二杯目はミルクティーでも美味しいですわよ」
以下略


96:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 09:38:42.14 ID:TblSglqv0
優花里「変わったカップですね、ソーサーが深くて把手がないであります、絵柄もなんだか茶碗みたいですね」

ダージリン「今日は18世紀の茶器を用意してみましたの、当時はまだ中国からお茶が伝わったばかりでこうした把手のない茶器もあったんですわよ」

オレンジペコ「当時は把手付きはカジュアル、把手のないものはフォーマルというような使い分けもされていたようですよ」
以下略


97:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 09:45:03.89 ID:TblSglqv0
優花里「茶器にもいろいろな歴史があるんですね」

ダージリン「ふふふ面白いでしょ。さあ冷めてしまいますわ、いただきましょ」ｺｸｯ

優花里「美味しいでありますね、それに本当にマスカットのような匂いがするであります」
以下略


98:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 09:51:14.27 ID:TblSglqv0
優花里「秋山優花里とダージリン殿でお送りした紅茶講座もそろそろ終了の時間でありますね」

ダージリン「今日いれたダージリンは2015年のものでしたけどもう少しすると今年のセカンドフラッシュが楽しめますわ」

優花里「新茶のダージリンもまた違った味わい何でしょうね」
以下略


99:名無しNIPPER[saga]
2016/05/31(火) 09:52:04.00 ID:TblSglqv0
明日使えそうな紅茶の豆知識をまとめてみました
本編は夜にでも書きたいと思います

100:名無しNIPPER[sage]
2016/05/31(火) 10:14:44.94 ID:IFV+/8ENO
乙です！

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