過去ログ - 【艦これ】艦隊新聞内コラム「Bar Early Frost」 -SS速報VIP

過去ログ - 【艦これ】艦隊新聞内コラム「Bar Early Frost」

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3:名無しNIPPER
2016/07/21(木) 06:12:40.34 ID:bjj3rUgQo

　一言でシェリー酒と申しましても、その種類は多くあります。そして味も多様です。

大まかですが甘いものから並べますと、ペドロヒメネス、モスカテル、クリーム、ミディアム、

オロロソ、アモンティリャード、マンサリーニャ、フィノといった感じでしょうか。

特にペドロヒメネスは銘柄によっては、1リットル中に糖分が300g以上残っているものもあります。

味は液体化したレーズンといったところでしょうか。

ちなみにカルピス原液には1リットルに500gの糖分が含まれているそうです。

一般的なジュースですと1リットル100g強ですね。

モスカテルはそれよりも甘さが抑えられていますが、それでもかなり甘口です。

甘口のワインとして知られているアイスヴァインや、5プットニョスのトカイよりも

甘く感じられるかと思います。

　クリーム、ミディアムは辛口と甘口のシェリー酒を混合したものですので、

味は中間といったところです。

オロロソ辺りで甘い/辛いの評価が変わっていくようです。オロロソ自体は辛口シェリーですが、

銘柄によって味わいが異なるようです。この辺りからシェリーの用途として一般に言われる

「食前酒」向きになるかと思います。

　逆に甘いもの、ペドロヒメネスやモスカテルは食後酒向きですね。

ただ、飲み方は自由ですので、もちろん食前酒や食中酒として用いてもいいでしょう。

強烈に甘いので、飲み方として適切かは保証の限りではありませんが。

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