過去ログ - テッラ「たまには自分でパンを作ってみますかねー」
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21:トマト[sage]
2011/07/18(月) 23:14:00.11 ID:KIRt6EzAO
テッラ「そしたら8〜10個の高さ17cmの二等辺三角形に切り分けましょう」

テッラ「三角形の底辺の中心に1cmの切り込みをいれ、その切り込みを横に開くようにして、手前から巻いていきます。
巻き終わりが下になるようにして、少し内側へ折り曲げて(「く」の字にする)」

テッラ「天板にオーブンシートを敷き、間隔をあけて並べて、25度位の暖かい所において2倍の大きさになるまで発酵させましょう（ ※30度以上になるとバターが溶けだして失敗の原因になります）」


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